Floyd von Beynat 2021

Roséwein AOC Bordeaux Rosé Ökologischer Landbau und Biodynamisch Aufbewahrung: 2 Jahre Trinktemperatur 10 bis 12 °C Alkohol: 12 % Vol. TERROIR: Ton-Kalkstein REBSORTEN: Malbec DURCHSCHNITTLICHES ALTER DER WEINBERGE: 16 Jahre DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG: 51 hl/ha PRODUKTION: 2400 Flaschen ERNTE UND WEINBEREITUNG: Mechanische Ernte. Schnelle Entsaftung (wenig Farbe). Weinbereitung in thermoregulierten Fässern von 18°C bis 22°C. Abfüllung unter Stickstoff im Januar (Erhaltung der Aromen).