Esprit 2018
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Dieser Wein wird aus 50 % Pinot Saint Georges und 50 % Gamay hergestellt. Cuvée auf Frische dank des Direktpressverfahrens und der Auswahl der Säfte aus erster Pressung. Das Absetzen erfolgt bei 6°C und die Gärung bei weniger als 18°C für etwa zehn Tage. Ausgewählter Natursauerteig. Während der Weinbereitung wurde ein Minimum an Sulfiten hinzugefügt. Dominant blumig (Rosa und Violett) gemischt mit Noten von frischen Aprikosenfrüchten. Spritziger und erfrischender Gaumen.