CHIPS EN N'ORD
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- Gegründet im Jahr 2022
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David übernahm 2008 den Familienbetrieb in Cappelle-Brouck, ein kleines 40 Hektar großes Anwesen mit verschiedenen Anbauflächen wie Weizen, Raps, Zuckerrüben und Kartoffeln. Alles musste noch gebaut und entwickelt werden...
Die ersten Jahre des Betriebes ermöglichten es David, Land zu übernehmen, um die Fläche für die Ausbeutung und Diversifizierung von Nutzpflanzen wie Flachs, einer für Nordfrankreich typischen Nutzpflanze, zu erschließen.
Im Jahr 2017 wurde der Vertriebshändler Stop für Selbstbedienungsaromen von Kartoffeln und anderen lokalen landwirtschaftlichen Produkten (Äpfel, Eier, Erdbeeren, Endivien usw. je nach Saison) mit dem Ziel gegründet, die Apfelproduktion auf direktem Land zu fördern und zu vermeiden Ungewisses Einkommen laut globalen Finanzmärkten (von 30 € pro Tonne bis 250 €).
Mathilde, seit 2012 mit David verheiratet, verbrachte ihre Vertriebs-/Marketingkarriere bis 2021, dem Geburtsjahr der jüngsten Charlotte, in großen Lebensmittelunternehmen.
Da bei Mathilde der Bereich Aperitif vorherrschend war, war für uns beide klar: Aperitif + Kartoffeln = gute Chips mit Kartoffelgeschmack!
Mit dem Wunsch, den Betrieb weiter zu diversifizieren und ein landwirtschaftliches Produkt von der Verarbeitung bis zum Kurzverkauf zu beherrschen, begannen sie in Begleitung von Studenten mit der Marktstudie und der Finanzstudie des Projekts.
WIEDERHERSTELLEN SIE DIE ERNÄHRUNGSSOUVERÄNITÄT IN FRANKREICH MIT KARTOFFELN, DIE IN FRANKREICH HERGESTELLT UND AUF DEM BAUERNHOF ZU CHIPS VERARBEITET WERDEN => DAS IST DAS ZIEL DES CHIPS EN N’ORD CHIPS FERMIERES-PROJEKTS
Im Laufe des Jahres 2022 befand sich die Farm in Aufruhr zwischen dem Anbau von Kartoffeln (und natürlich anderen Feldfrüchten ... mit der Hilfe von Henri, der sich im landwirtschaftlichen Teil abwechselte), und der Einrichtung des Labors für die Verarbeitungslinie (mit Hilfe von Damien, Davids Bruder). ), aber auch die Beschaffung der Rohstoffe (Fleur de Sel von einem unabhängigen Hersteller aus Noirmoutier, französisches Öl), die Gestaltung der Verpackung mit der Gestaltung des Designs in Zusammenarbeit mit einem Freiberufler der Branche, die Erstellung von Seiten in sozialen Netzwerken mit der Ankunft von Céline (Stellvertreterin für digitales Marketing und Kommunikation in sozialen Netzwerken) und stellen Sie das Projekt zukünftigen Kunden vor (Mathildes Rolle bei der Akquise, dem Verkauf und der Lieferung). Was für ein Abenteuer !
Im November 2022 wurden zur Freude aller unserer Verbraucher die ersten Farmchips produziert und verpackt. Die ersten waren wirklich nicht sehr salzig, wir haben diese Variante angepasst, um sie an den Gaumen der Mehrheit unserer Verbraucher anzupassen. Das ist die Flexibilität der Bauernhofwerkstatt! Wir passen uns an!
Die ersten Jahre des Betriebes ermöglichten es David, Land zu übernehmen, um die Fläche für die Ausbeutung und Diversifizierung von Nutzpflanzen wie Flachs, einer für Nordfrankreich typischen Nutzpflanze, zu erschließen.
Im Jahr 2017 wurde der Vertriebshändler Stop für Selbstbedienungsaromen von Kartoffeln und anderen lokalen landwirtschaftlichen Produkten (Äpfel, Eier, Erdbeeren, Endivien usw. je nach Saison) mit dem Ziel gegründet, die Apfelproduktion auf direktem Land zu fördern und zu vermeiden Ungewisses Einkommen laut globalen Finanzmärkten (von 30 € pro Tonne bis 250 €).
Mathilde, seit 2012 mit David verheiratet, verbrachte ihre Vertriebs-/Marketingkarriere bis 2021, dem Geburtsjahr der jüngsten Charlotte, in großen Lebensmittelunternehmen.
Da bei Mathilde der Bereich Aperitif vorherrschend war, war für uns beide klar: Aperitif + Kartoffeln = gute Chips mit Kartoffelgeschmack!
Mit dem Wunsch, den Betrieb weiter zu diversifizieren und ein landwirtschaftliches Produkt von der Verarbeitung bis zum Kurzverkauf zu beherrschen, begannen sie in Begleitung von Studenten mit der Marktstudie und der Finanzstudie des Projekts.
WIEDERHERSTELLEN SIE DIE ERNÄHRUNGSSOUVERÄNITÄT IN FRANKREICH MIT KARTOFFELN, DIE IN FRANKREICH HERGESTELLT UND AUF DEM BAUERNHOF ZU CHIPS VERARBEITET WERDEN => DAS IST DAS ZIEL DES CHIPS EN N’ORD CHIPS FERMIERES-PROJEKTS
Im Laufe des Jahres 2022 befand sich die Farm in Aufruhr zwischen dem Anbau von Kartoffeln (und natürlich anderen Feldfrüchten ... mit der Hilfe von Henri, der sich im landwirtschaftlichen Teil abwechselte), und der Einrichtung des Labors für die Verarbeitungslinie (mit Hilfe von Damien, Davids Bruder). ), aber auch die Beschaffung der Rohstoffe (Fleur de Sel von einem unabhängigen Hersteller aus Noirmoutier, französisches Öl), die Gestaltung der Verpackung mit der Gestaltung des Designs in Zusammenarbeit mit einem Freiberufler der Branche, die Erstellung von Seiten in sozialen Netzwerken mit der Ankunft von Céline (Stellvertreterin für digitales Marketing und Kommunikation in sozialen Netzwerken) und stellen Sie das Projekt zukünftigen Kunden vor (Mathildes Rolle bei der Akquise, dem Verkauf und der Lieferung). Was für ein Abenteuer !
Im November 2022 wurden zur Freude aller unserer Verbraucher die ersten Farmchips produziert und verpackt. Die ersten waren wirklich nicht sehr salzig, wir haben diese Variante angepasst, um sie an den Gaumen der Mehrheit unserer Verbraucher anzupassen. Das ist die Flexibilität der Bauernhofwerkstatt! Wir passen uns an!
