Kochschokolade – Rohe BIO-Kakaobohnen, 300 g (Box mit 6 Behältern)

Rohe Kakaobohnen, BIO und Fair Trade (Fairtrade). 100 % reine rohe Kakaobohnen. Geeignete vegane Ernährung. Sojafrei, glutenfrei, milchfrei und zuckerfrei. Zertifiziert von FLO-Fairtrade (Fairer Handel) und vom CAAE (Aragonese Council of Organic Agriculture). HINWEIS: Diese Kakaobohnen werden nicht geröstet, sondern wie alle im Handel erhältlichen Kakaobohnen fermentiert. Beim Fermentationsprozess, der im Herkunftsland stattfindet, erreicht der Kakao Temperaturen von bis zu 50 °C. Obwohl es nicht geröstet wurde, wurde es daher fermentiert, um Aromen und Geschmacksrichtungen zu entwickeln und seinen Säure- und Adstringenzgrad zu verringern. Um eine höhere Lebensmittelsicherheit zu erreichen, empfehlen wir dringend, ihn bei einer Temperatur von etwa 120 °C zu rösten, damit die natürlichen Aromen dieses Kakaos nicht verloren gehen. BOX mit 6 Behältern à 300 g.