MAROKKANISCHER QUADRATISCHER ERBSENSCHAUM

Diese Mousse wird mit quadratischen Erbsen zubereitet: eine vergessene Hülsenfrucht, die mit marokkanischen Aromen wie Agavensirup oder einer Mischung aus Tajine-Gewürzen verfeinert wird. Alle unsere Konfitüren werden in der Auvergne hergestellt. Dieses Rezept begünstigt Kurzschlüsse dank unserer Partnerschaft mit unseren lokalen Auvergne-Produzenten.