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Coutellerie Dozorme wurde 1902 in Thiers von Blaise Dozorme, bekannt als „der Wolf“, gegründet; Dieser Spitzname brachte das berühmte Logo des Familienhauses hervor.
Das Haus Dozorme ist ein Handwerksbetrieb, der Innovation und französisches Know-how vereint. Alle Messer werden zu 100 % in Frankreich handgefertigt; Das Haus Dozorme ist eines der wenigen Unternehmen in der Region Thiers, das alle Stufen der Messerherstellung in seine Werkstätten integriert hat. Dieses außergewöhnliche Know-how und diese 100 % französische Fertigung brachten dem Unternehmen 2009 das EPV-Label des Staates ein.
Aus Sorge um die Umwelt ist Dozorme Teil eines nachhaltigen Entwicklungsprozesses, indem es recycelte, recycelbare und wiederverwendbare Produkte anbietet.