Ruanda Kinini AA Microlot 125g

Dunkle Schokolade, Fudge & Zitrone Über den Kaffee: Das AA-Microlot-Lot ist eine Trennung von den 633 Bauern, die derzeit die Kinini-Waschstation verwenden, ausgewählt aus Bäumen in Höhen von 2000 m ü. Das Terrain ist hervorragend für die Kaffeeproduktion geeignet, wobei benachbarte Gebiete Kaffee mit dem Cup of Excellence-Gewinn produzieren. Der Kaffee wird gepflückt und zur Kinini-Waschstation (neu gebaut im Mai 2016) gebracht, wo er von den anderen zu behandelnden Chargen getrennt wird, mit einem Vierscheiben-McKinnon-Pulper entpulpt und je nach zwischen 5 und 20 Stunden fermentiert Entscheidung des Qualitätsmanagers, der die Vergärung überwacht.