Dunkle Schokolade und Himbeere – 70 % Kakao aus Ecuador
COMTE avec un "Aime"
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COMTE avec un "Aime"
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- Gegründet im Jahr 2020
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Während die meisten Chocolatiers von Schokolade zu Cocoa kommen, ist Éric Comte den anderen Weg gegangen: Er kam von Cocoa zu Schokolade ... Und nicht irgendeiner!
Kakao der Sorte Arriba Nacional, angebaut auf der Hacienda Eleonor, der Familienplantage in Ecuador.
Nachdem er in der Weinindustrie gearbeitet hat, ist es sein Ziel, die großen Weine von Cacaos zu fördern.
Sein Ansatz ist Teil der „Bean to Bar“-Bewegung, die eine Schokolade fordert, die die Kakaobohne respektiert, aus der sie stammt.
Da liegt es nahe, dass Eric Comte seine Marke COMTE auf den Namen „Aime“ getauft hat.
Aus Liebe zu einem Qualitätsprodukt, einer gut gemachten Arbeit, einer präzisen Geste, für die Geselligkeit und den Austausch, die er bei der Verkostung von Schokolade wie bei Wein findet.
Kakao der Sorte Arriba Nacional, angebaut auf der Hacienda Eleonor, der Familienplantage in Ecuador.
Nachdem er in der Weinindustrie gearbeitet hat, ist es sein Ziel, die großen Weine von Cacaos zu fördern.
Sein Ansatz ist Teil der „Bean to Bar“-Bewegung, die eine Schokolade fordert, die die Kakaobohne respektiert, aus der sie stammt.
Da liegt es nahe, dass Eric Comte seine Marke COMTE auf den Namen „Aime“ getauft hat.
Aus Liebe zu einem Qualitätsprodukt, einer gut gemachten Arbeit, einer präzisen Geste, für die Geselligkeit und den Austausch, die er bei der Verkostung von Schokolade wie bei Wein findet.
Hacienda Eleonor - Ecuador - 70% Kakao - Natives Olivenöl Extra und Fleur de Sel aus der Camargue
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