Björck & Aasia (Finnisch)

Tomi Björck – Björck & AasiaReseptit ja matkakuvat: Tomi Björck Ruokakuvat ja Layoutdesign: Viola Minerva VirtamoKieli: Suomi (englische Version hier verfügbar) Aasian suurkaupungit, Hongkong, Singapore, Bangkok sekä Tokio, ovat jo pitkään haastaneet länsimaisia ruokapääkaupunkeja kirien ohi tarjonnan kekseliäisyydessä ja monipuolisuudessa. Björck & Aasia tarjoilee kotikeittiöön laadittuja reseptejä – makuja maailmalta, uudella kulmalla. Huippukokki Tomi Björck über kokenut maukkaimmat seikkailunsa maanosan ruokakulttuureissa: „Loputon inspiraationi ja teoksen alkulähde on värikäs aasialainen ruoka. Erilaisten annosvaihtoehtojen laajuus saa pään pyörälle! Pelkästään tänä vuonna olen reissannut Aasian eri maissa lähes neljä kuukautta. Kirjan ohjeet perustuvat tienpäällä saamiini ruoka-elämyksiin, joita olen muokannut omalla modernilla kokkausotteellani. Nuorekkaat ja mitä kekseliäimmät yhdistelmät ovat jo tuttu näky katuruokakioskeilla, myös vahvasti perinteisiin nojaavissa ruokakulttuureissa. Hyppää aaltoihin ja anna meren kuljettaa: Filippiinit, Thaimaa, Laos, Etelä-Korea, Hongkong, Bali, Vietnam, Japani, Taiwan – näiden kansien välissä pääset sukeltamaan parhaiden makujen, tuoksujen sekä elämysten äärelle!Aasialaisesta makumaailmasta inspiroituneet helsinkiläiset men Björck über Perustanut yhteensä kahdeksan ravintolaa Suomeen ja Ruotsiin. Kotiuduttuaan Australian kansainvälisesti tunnettu keittiömestari ja ravintoloitsija on ehtinyt ihastuttaa asiakkaitaan myös Sydneyn Bondi Beachille avautuneessa Blancassa.