Blumen auf einem Teller

Ina Niiniketo – Blumen auf einem TellerRezepte: Ina Niiniketo Fotografie: Johanna Nordqvist Layoutdesign: Viola Minerva Virtamo Redaktion: Elina Lähteenmäki Übersetzung: Rebecca WatsonSprache: Englisch (suomenkielinen versio täällä) Tauchen Sie tief in die Welt der essbaren Blumen ein, inspiriert von der endlosen Fülle der Pariser Blumenmärkte. Flowers on a Plate bietet Ratschläge und visuelle Anregungen zu den richtigen Blumen und Methoden zur Verwendung von Blumen in der Küche. Die einfachen Rezepte vom Frühstück bis zum Abendessen und natürlich das Dessert sind perfekt für neugierige Hobbyköche. Warum nicht mit rosigem Johannisbeerbrei, jasmingeräuchertem Seesaibling, üppigem Lavendelhähnchen oder köstlichem Ringelblumenkuchen experimentieren – und mit einem Glas Kir floral anstoßen! Die Palette floraler Aromen verleiht Rezepten, die auf der klassischen französischen Küche basieren, eine faszinierende Wendung. Ina Niiniketo ist eine in Stockholm ansässige Köchin, die in ihrem Traumberuf arbeitet, mit einem Hintergrund, der von Bistros bis hin zu Michelin-Sterne-Restaurants reicht. Ihre Leidenschaft gilt intensiven Aromen und der Verwendung der bestmöglichen Zutaten der Saison. Ihre einzigartigen Gerichte entspringen der Liebe zu zeitloser Pariser Eleganz gepaart mit japanischem und nordischem Minimalismus.