Torten und die Festung

Torten und die Festung, süßes Gebäck und Inselgeschichten – Emilia VartiainenRezepte & Fotografie: Emilia Vartiainen Redaktion: Elina Lähteenmäki Übersetzung: Rebecca Watson Layoutdesign: Viola Minerva VirtamoSprache: Englisch Genießen Sie köstliche Leckereien, das Meer und die Ruhe und steigen Sie an Bord einer Fähre zu einer historischen Seefestung im Norden. Gateaux and the Fortress entführt Sie in das tägliche Leben und Feiern auf einer Insel vor der Küste von Helsinki. Das Archipel-Ambiente der einzigartigen Insel Suomenlinna lädt dazu ein, innezuhalten und all die schönen Momente festzuhalten, die zählen. Backen Sie eine verträumte Torte oder einen Frühstückspfannkuchen, löffeln Sie etwas Marmelade, geröstete weiße Schokolade oder Haselnusspaste darauf. Werden Sie kreativ mit den frischesten Produkten der Saison wie Rhabarber, Blutorangen, Erdbeeren und Feigen. Die meisten Rezepte im Buch sind schnell und einfach zuzubereiten. Sauerteigbrot und -brötchen sind für Anfänger und Könner gleichermaßen geeignet. Auch für die leidenschaftlichsten Hobbybäcker gab es Herausforderungen, wie zum Beispiel die seit Jahren perfektionierten veganen Makronen. Die atemberaubende Landschaft der Insel Suomenlinna hüllt das Buch in eine meditative, nautische Atmosphäre. Aufgepeppt wird das Ensemble mit kleinen Inselgeschichten: den persönlichen Berichten der Autorin über das Leben im Schoß des Meeres und einigen ihrer Lieblingszitate aus Tove Janssons Werken. Verzaubert von ihrer Heimatinsel, ist Emilia Vartiainen auf einer Mission, die Welt zu verändern köstlicher und köstlicher Ort. Ihr erster, dem Frühstück gewidmeter Titel Wonderful Morning, der 2020 veröffentlicht wurde, ist ein internationaler Bestseller.