D'ARTIGUES FOIE GRAS
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Mindestbestellwert 100 €
Mehrere Marken gleichzeitig bestellen; Frei-Haus-Grenze ab 300,00 €
- Gegründet im Jahr 1989
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"MEHR ALS 40 JAHRE KNOW-HOW"
Seit über 40 Jahren verarbeitet und veredelt D'ARTIGUES FOIE GRAS im Herzen der Landes, in Chalosse, lokale Produkte der Landes.
Im Jahr 1982 übernahm Didier d'Artigues, Sohn eines Fettentenzüchters, den Familienbetrieb und beschloss, sich der Verarbeitung zuzuwenden und gründete seine Konservenfabrik. Es war damals eine der ersten handwerklichen Konservenfabriken in den Landes.
Mit Leidenschaft für seine Arbeit und seiner Ausbildung in den größten Häusern wurde er zum Handwerksmeister und entwickelte eine ganze Reihe von Produkten mit authentischen Rezepten rund um die Ente und respektierte dabei die Traditionen: Enten- und Gänsestopfleber, Enten-Confits, Entenbrüste sowie Pasteten und Rillettes. Gleichzeitig setzt er seine Innovationen mit einer neuen Kochmethode fort, dem Vakuumgaren, als alle seine Kollegen noch in Dosen oder Gläsern kochten, ebenso wie Ende der 80er Jahre die ikonischen Produkte des Hauses, die es berühmt gemacht haben , wie die mit Foie gras gefüllte Entenbrust oder die berühmte gebratene Entenbrust, deren oft kopiertes Gewürzrezept immer geheim blieb und ihr einzigartige Geschmacksqualitäten verleiht, die ihresgleichen suchen.
EIN GOURMET-ABENTEUER, DAS DAUERHAFT:
Im Januar 2022 übergab Didier d'ARTIGUES nach einer beispielhaften Karriere sein Erbe an Jérôme SARCIAT und Pascal LANNEBERE. Diese beiden Kindheitsfreunde, reine Landais, ernährt von lokalen Produkten und ihrer Gastronomie, beschlossen nach einer reichen und abwechslungsreichen beruflichen Laufbahn, ins Land zurückzukehren und diese Institution aufzubauen. Sie haben dieser Marke und ihren Produkten weiterhin Glanz verliehen, eine neue visuelle Identität, eine Überarbeitung der grafischen Charta und Produktinnovationen vorgenommen und dabei die DNA dieser Institution beibehalten. Die Partnerschaft mit Futtermittelzüchtern wurde gestärkt und mittlerweile unterstützen rund zehn lokale Produzenten sie jährlich dabei, die Qualitätskriterien des Unternehmens zu erfüllen.
UNSERE IGP FOIE GRAS AUS DEM SÜDWESTEN: TRADITIONELLES WISSEN IN EINEM LAND VOLLER GESCHICHTE:
Auch wenn die Ursprünge der Foie Gras mehrere Jahrtausende zurückreichen, hat sich das Know-how in unserer Region im Südwesten etabliert. Dies beweist das Gütesiegel IGP SUD-OUEST, von dem unsere Produkte profitieren und das den Respekt vor Traditionen und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft garantiert.
Gemäß den Vorgaben des Labels werden die Enten unserer Erzeuger alle im Freien in den Landes aufgezogen und genießen eine natürliche Umgebung und eine gesunde Ernährung. Anschließend wird jede Foie Gras sorgfältig ausgewählt und anschließend von Hand entdarmt. Alle unsere Rezepte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt, um den Geschmack der Foie Gras hervorzuheben, ohne ihn jemals zu verfälschen. Diese sorgfältige Arbeit gewährleistet einwandfreie Qualität und authentische Aromen.
EINE ANERKANNTE QUALITÄT:
Foie Gras von Ente und Gänse, Confit, Rillettes oder Pasteten, gebratene Entenbrust, mit Foie Gras gefüllte Entenbrust … D'ARTIGUES FOIE GRAS verführt mit der Vielfalt und Qualität seiner Rezepte. Sie sind mehrfach zu Symbolen und Anerkennung geworden und werden stets gekonnt unter Wahrung von Geschmack und Authentizität entwickelt. Concours Général de Paris, Concours Saveurs Nouvelle Aquitaine, D'ARTIGUES FOIE GRAS wird seit mehreren Jahren für die Qualität seiner Produkte ausgezeichnet.
Seit über 40 Jahren verarbeitet und veredelt D'ARTIGUES FOIE GRAS im Herzen der Landes, in Chalosse, lokale Produkte der Landes.
Im Jahr 1982 übernahm Didier d'Artigues, Sohn eines Fettentenzüchters, den Familienbetrieb und beschloss, sich der Verarbeitung zuzuwenden und gründete seine Konservenfabrik. Es war damals eine der ersten handwerklichen Konservenfabriken in den Landes.
Mit Leidenschaft für seine Arbeit und seiner Ausbildung in den größten Häusern wurde er zum Handwerksmeister und entwickelte eine ganze Reihe von Produkten mit authentischen Rezepten rund um die Ente und respektierte dabei die Traditionen: Enten- und Gänsestopfleber, Enten-Confits, Entenbrüste sowie Pasteten und Rillettes. Gleichzeitig setzt er seine Innovationen mit einer neuen Kochmethode fort, dem Vakuumgaren, als alle seine Kollegen noch in Dosen oder Gläsern kochten, ebenso wie Ende der 80er Jahre die ikonischen Produkte des Hauses, die es berühmt gemacht haben , wie die mit Foie gras gefüllte Entenbrust oder die berühmte gebratene Entenbrust, deren oft kopiertes Gewürzrezept immer geheim blieb und ihr einzigartige Geschmacksqualitäten verleiht, die ihresgleichen suchen.
EIN GOURMET-ABENTEUER, DAS DAUERHAFT:
Im Januar 2022 übergab Didier d'ARTIGUES nach einer beispielhaften Karriere sein Erbe an Jérôme SARCIAT und Pascal LANNEBERE. Diese beiden Kindheitsfreunde, reine Landais, ernährt von lokalen Produkten und ihrer Gastronomie, beschlossen nach einer reichen und abwechslungsreichen beruflichen Laufbahn, ins Land zurückzukehren und diese Institution aufzubauen. Sie haben dieser Marke und ihren Produkten weiterhin Glanz verliehen, eine neue visuelle Identität, eine Überarbeitung der grafischen Charta und Produktinnovationen vorgenommen und dabei die DNA dieser Institution beibehalten. Die Partnerschaft mit Futtermittelzüchtern wurde gestärkt und mittlerweile unterstützen rund zehn lokale Produzenten sie jährlich dabei, die Qualitätskriterien des Unternehmens zu erfüllen.
UNSERE IGP FOIE GRAS AUS DEM SÜDWESTEN: TRADITIONELLES WISSEN IN EINEM LAND VOLLER GESCHICHTE:
Auch wenn die Ursprünge der Foie Gras mehrere Jahrtausende zurückreichen, hat sich das Know-how in unserer Region im Südwesten etabliert. Dies beweist das Gütesiegel IGP SUD-OUEST, von dem unsere Produkte profitieren und das den Respekt vor Traditionen und eine verantwortungsvolle Landwirtschaft garantiert.
Gemäß den Vorgaben des Labels werden die Enten unserer Erzeuger alle im Freien in den Landes aufgezogen und genießen eine natürliche Umgebung und eine gesunde Ernährung. Anschließend wird jede Foie Gras sorgfältig ausgewählt und anschließend von Hand entdarmt. Alle unsere Rezepte werden aus natürlichen Zutaten hergestellt, um den Geschmack der Foie Gras hervorzuheben, ohne ihn jemals zu verfälschen. Diese sorgfältige Arbeit gewährleistet einwandfreie Qualität und authentische Aromen.
EINE ANERKANNTE QUALITÄT:
Foie Gras von Ente und Gänse, Confit, Rillettes oder Pasteten, gebratene Entenbrust, mit Foie Gras gefüllte Entenbrust … D'ARTIGUES FOIE GRAS verführt mit der Vielfalt und Qualität seiner Rezepte. Sie sind mehrfach zu Symbolen und Anerkennung geworden und werden stets gekonnt unter Wahrung von Geschmack und Authentizität entwickelt. Concours Général de Paris, Concours Saveurs Nouvelle Aquitaine, D'ARTIGUES FOIE GRAS wird seit mehreren Jahren für die Qualität seiner Produkte ausgezeichnet.
