India Malabar Coffee x10 biologisch abbaubare Kapseln

Ein Kaffee mit atypischem Fermentationsprozess und Noten von Unterholz und Haselnüssen! Zum Zeitpunkt der ersten Kaffeeimporte zwischen Indien und Europa konnte die Reise etwa 6 Monate dauern. Es war durchaus üblich, dass sich der Kaffee bei Ankunft der Ware durch Seestürme veränderte: Die grüne Farbe wurde weiß, goldgelb, die Bohnen waren aufgequollen, einige Bohnen konnten sogar schimmeln. Anstatt sie wegzuwerfen, wurde der Kaffee noch geröstet. Bei der Verkostung offenbarte diese Modifikation des Getreides köstliche Noten von Unterholz und Haselnuss in der Tasse. Um diese Aromen zu finden, wird heute natürlicher Kaffee während des Monsuns (Mai/Juni) in offenen Schuppen aufgestellt und ausgebreitet, damit heiße Luft und Feuchtigkeit zirkulieren können. Die Bohnen werden regelmäßig aufgebrüht. Dieser Vorgang dauert 7 Wochen, bis die für „Monsun“-Kaffees typische „Butterblume“-Farbe erreicht ist. Der Kaffee wird von Hand sortiert, um übermäßig fermentierte oder sogar verschimmelte Bohnen zu entfernen, eine Qualitätsgarantie für diesen indischen Kaffee, der Haselnussnoten in der Tasse offenbart. 10 Nespresso-kompatible Kapseln