Schwarzer Kampot Pfeffer IGP 500g

Kampot-Pfeffer wird von westlichen Köchen als der beste Pfeffer der Welt angesehen. Als einziger Pfeffer mit Qualitätssiegel erhielt er 2010 eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.) und 2016 eine geschützte geografische Bezeichnung (g.U.). Schwarzer Pfeffer* ist getrockneter grüner Pfeffer der ersten Reifezeit. Die Intensität dieses Pfeffers kommt vom Piperin, das in der äußeren Schale des Getreides enthalten ist. Würzig, mit aromatischen Noten von Minze und Eukalyptus. Es passt perfekt zu Fleisch, Wild, Käse.