Pikante Misosuppe mit Algen 40gr. klare Quelle

Miso-Suppe besteht aus zwei wesentlichen Zutaten: Dashi (Fischbrühe), die die Basis der Suppe bildet, und Miso (aromatisierte Sojabohnenpaste), die im Dashi aufgelöst wird. Üblicherweise werden zwei verschiedene Arten von Miso verwendet, Shiro-Miso (weiß, weich und mit wenig Salz) oder Aka-Miso (rot, stark und salzig). Die häufigsten Zutaten in dieser Suppe sind gewürfelter Tofu, Wakame-Algen und Frühlingszwiebeln oder Lauch. Sie können andere Zutaten wie Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Daikon, Kohl usw.), Fleisch, Fisch oder Pilze mitnehmen.