Castillo de Poley Al PX Essig 20cl. Bull Albala

Bittersüßer Essig aus Weinen der Sorte Pedro Ximénez mit einer hohen Schicht Jet-Farbe mit bernsteinfarbenen und jodierten Rändern, die das Glas fleckig machen. Dicht in seiner Bewegung im Glas. Im Mund ist es breit und sehr ausgewogen, der Nachgeschmack ist wieder stark, ein direkter Zeuge seines Alters, da seine aromatische Persistenz sehr lang ist. Ideal für Salate mit Ziegenkäse, auch für die Zubereitung von Saucen und Foie Gras, ganz zu schweigen von ein paar Tropfen guter Linsen. Mit Parmesan, hartem, würzigem Käse ist es einfach großartig.