KANDIERTER INGWER 100g

Ingwer spielt in der gastronomischen Küche Guyanas eine wichtige Rolle. Ingwer-Confit vereint die Stärke von frischem Ingwer aus Guyana mit der Süße von Rohrzucker. Gebrauchsanweisung: Beim Kochen passt es perfekt zu weißem Fleisch, Fisch, Schalentieren, Gemüse und Gerichten mit Soße. Rezeptidee: Fischbrot mit Ingwer-Confit 650 g zartes Fischfilet, 4 TL Tomatenmark, 6 getrocknete Tomaten, 20 cl Crème fraîche, 6 Eier, 1 Glas TOCO-Ingwer-Confit. Die Fischfilets in einer Pfanne in etwas Butter anbraten. Zerkrümeln Sie sie mit einer Gabel und fügen Sie das Glas Ingwerconfit hinzu. Hören Sie mit dem Kochen auf, sobald der Fisch vollständig zerbröckelt ist. ( Achten Sie darauf, es nicht zu lange zu kochen). Die Eier mit der Crème fraîche zu einem Omelett schlagen. Den Fisch einarbeiten. Fügen Sie 4 Teelöffel Tomatenmark und dann die getrockneten, in 4 Stücke geschnittenen Tomaten hinzu. Nachwürzen und in eine Kuchenform füllen. 30 Minuten bei 160°C backen.