P’tite Olive (kandierter Ingwer, Madagaskar-Vanille)
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Diese Wurzel mit ihrem süßen und ganz besonderen Geschmack, gewürzt mit einem Hauch Koriander, ergibt ein köstliches und farbenfrohes Confit. La Jolie Beeve lässt einen Wrap mit geräuchertem Lachs und frischem Ziegenkäse vor Vergnügen erröten. Zutaten: Rote Bete, Zucker, Zitrone, gemahlene Koriandersamen.