Gerösteter Likör

Der geröstete Likör von Paniagua ist das Ergebnis einer sorgfältigen Zubereitung und erinnert an die Arbeit und das Wissen der alten „Poteiros“, jener reisenden Brennereien, die die Dörfer Galiziens besuchten, um den dortigen Trester im Tausch gegen verschiedene Produkte herzustellen. Der Paniagua-Tresterlikör wird auf handwerkliche Weise mit karamellisiertem Zucker mazeriert, wodurch ein sauberer und heller Likör mit einem attraktiven Mahagoni-Likör entsteht. Die Nase ist äußerst komplex, mit karamellisierten Aromen und am Gaumen ausgesprochen süß und freundlich, mit angenehmer Nachhaltigkeit. Alkoholgehalt: 28 % vol.    Betriebstemperatur: 3 bis 7 ºC.