Gin Aprilis Bio - Alpine Recipe 43° 70cl

Unser erster Gin ist ein Savoyer Gin, der aus biologischem Agraralkohol und biologischen Pflanzen hergestellt wird. Seine Basis bilden unter anderem Wacholderbeeren, Genepiblüten, Arquebus-Triebe und Bergamotte-Minzblätter. Diese Pflanzen werden von unseren Partnern in Savoyen handverlesen. Um die Aromen optimal zu kombinieren, wählen und mischen wir die verschiedenen Mazerate vor der ersten Destillation. Durch die zweite Destillation können die Aromen weiter konzentriert und verfeinert werden, um dieses einzigartige aromatische Profil zwischen Frische und Finesse zu erreichen. Die erste Nase wird von Wacholderbeeren dominiert und schnell durch Noten von Genepi und Bergamotte-Minze harmonisiert. Am Gaumen kehrt sich der Trend um und macht einer schönen Komplexität Platz, die von Zitrusfrüchten dominiert wird, die durch Zitronenthymian hervorgebracht und in der Länge durch die Finesse des Wacholders unterstützt werden.