Montebello – Old Rum 12 Jahre Finish Quarts-de-Chaume – La Rencontre

Dieser Jahrgang entstand aus einer Begegnung zweier Universen, in denen sich Geschichten und Know-how kreuzen. 

Ein Treffen zwischen dem Weingut François Carillon, das für seine großartigen weißen Burgunderweine bekannt ist, und der Brennerei Montebello, die seit fast 100 Jahren außergewöhnliche Rumsorten aus Guadeloupe zum Leben erweckt. Geschmacksnoten: Farbe: Mahagonifarbe mit gekachelten Reflexen.   Nase: Völlerei und Komplexität sind die Schlüsselwörter. 

Gebäckwelt mit Nüssen, Edelhölzern, getrockneten Blütenblättern und Aprikosenkernen.   Mund: Rund mit einem Hauch von Lebendigkeit, Rosinen, der vom Wein hinterlassenen Mineralität und kleinen würzigen roten Früchten. 

Lässt sanft nach und hinterlässt auf den Wangen eine Note von gedünsteter Aprikose, edlem Holz und Zigarrenkiste.   Abgang: Dieser Rum hinterlässt im Mund ein saftiges Gefühl von Weinpfirsich, pochiert in einem süßen Gewürzsaft. Im August 2010 in Fässer abgefüllt und im Juli 2022 abgefüllt.   236-tägiges Ziel Limitierte Serie (605 Flaschen) 50cl - 44.6 %