Rotwein "Der Brunnengräber"

VERKOSTUNG: Aromen von Veilchen, schwarzer Johannisbeere und Garrigue. Einige Gewürznoten wie schwarzer Pfeffer. Eine seidige Textur mit feinen Tanninen. Ein Finish von schwarzen Früchten und Lakritze. VEREINBARUNGEN: Eine schöne gegrillte Rinderrippe oder geschmorter Schweinespeck, begleitet von Kartoffelpüree. Trauben: Syrah, Carignan & Grenache Appellation: IGP Coteaux de Béziers Terroir: Kalkstein & Ton-Kalkstein Ertrag: 30hl/ha Ernte: Manuell Weinbereitung: Abbeeren & Gärung 15 bis 20 Tage Reifung: 6 bis 8 Monate in Fässern Alkohol: 13,5 %