Rosmarinhonig aus Corbières Maritimes (Aude 11)

Bio-Rosmarinhonig, geerntet in den Corbières Maritimes. Zertifiziert AB FR-BIO-10 Ein Honig mit schönen pflanzlichen Noten, weich und fein wie ein altes Bonbon mit einem gut ausgeprägten Vanillegeschmack. Seine Kristallisation ist schnell und sehr fein, was ihn besonders angenehm im Mund macht. Vereinbarungen: Käse: Ziegen Früchte: Aprikose, Erdbeere, Himbeere Technisches Arbeitsblatt Süßer Charakter Sehr schnelle Kristallisation Alle unsere Honige werden nicht erhitzt, das Topfen erfolgt mit extra frischen Honigen vor Beginn der Kristallisation, um einen niedrigen HMF-Gehalt zu gewährleisten und die Vitalität des Produkts zu erhalten. Alle unsere Honige werden dann in einem Keller unter kontrollierter Atmosphäre gelagert, um ihre Frische und den längstmöglichen Erhalt der Aromen, Vitamine, Mineralien und Mikrobiota der Honige zu gewährleisten. Die großen Honigjahrgänge verdienen die Pflege großer Weine und die Arbeit der Bienen verdient den gleichen Respekt.