Willkommen auf der Domaine du Valhalla!
Ich bin Fanny, leidenschaftliche Produzentin von Safran, Kaktusfeigen und aromatischen Pflanzen auf den geschützten Gebieten von Latour-de-France, im Herzen der Pyrénées-Orientales. Mein biologisch und von Hand bewirtschaftetes Anwesen erstreckt sich über 8 Hektar historischer Terrassen, auf denen Natur und Artenvielfalt voll zur Geltung kommen.
Mit einem umweltbewussten Ansatz erwecke ich diese von den Ältesten verlassenen Grundstücke wieder zum Leben, indem ich Trockenmauern und vergessene Wege restauriere. Ich bevorzuge endemische Arten, die an das mediterrane Klima angepasst sind, wie Safran, italienischer Strohblume, Kaktusfeigen und Wildpflanzen, die ich sorgfältig anbaue oder ernte.
Handwerkliche und engagierte Produktion
Jedes Produkt erzählt eine Geschichte, von meinen solarisierten Pflanzenmazerationen bis hin zu meinem Bio-Trockensafran, der in eleganten und wiederverwendbaren Behältern angeboten wird. Getreu meinen Werten verbinde ich in jeder meiner Kreationen Qualität, Ästhetik und Respekt für die Umwelt.
Da ich mir des Potenzials der vorhandenen Reben bewusst war, erlernte ich die Kunst der handwerklichen Essigherstellung. Im Februar 2024 werde ich einen Syrah-Essig auf den Markt bringen, pur oder aromatisiert mit Pflanzen aus dem Weingut. Und das ist noch nicht alles: Safranseifen, Duftmete, Kräutersalze in Zusammenarbeit mit einem befreundeten Salzarbeiter ... Mein Sortiment wird ständig um meine Leidenschaft für Pflanzen und ihre tausend Tugenden erweitert.
Abwechslungsreiche Rundgänge zum besseren Teilen
Meine Produkte finden Sie auf dem Dorfmarkt, zum Direktverkauf oder per Lieferung vor Ort. Über meine Website und Partner-Feinkostläden können Sie meine Kreationen auch entdecken und bestellen. Die Weihnachtszeit verspricht ideal zu sein, um ein authentisches und wertvolles Geschenk zu machen.
Bei Domaine du Valhalla setze ich mich dafür ein, jede Ressource zu fördern und Ihnen einzigartige Produkte voller Geschichte und Respekt vor der Natur anzubieten. Gerne kommuniziere ich mit Ihnen per E-Mail, Telefon oder über meine sozialen Netzwerke (Facebook und Instagram).
Vielen Dank, dass Sie Teil dieses Abenteuers sind.
Schöner Tag,
Fanny