EBION Bio-Honig aus roher Eiche 500 g (Karton mit 12 500-g-Gläsern)

Eichenhonig wird im Juli im größten und ältesten Eichenwald des Balkans im Nordwesten Griechenlands auf einer Höhe von 500 m geerntet. Die Eiche hatte bei den alten Griechen eine legendäre Rolle und war als Baum des Zeus bekannt. Feuchtes und warmes Wetter begünstigt die Honigproduktion, aber ein starker Sommerregen könnte sie vollständig stoppen. Es ist ein Honig, der sehr reich an Metallen ist, mit einem intensiven Aroma und einer sehr dunklen Farbe, fast schwarz, bekannt für seine Dichte (sehr dick, Karamelltöne) und seinen ausgeprägten Geschmack. Es kristallisiert nicht so schnell, da es eine niedrige Glucose/Fructose-Konzentration hat. Nach seiner Kristallisation wird die Farbe hellbraun. Jüngste offizielle Veröffentlichungen haben gezeigt, dass er ähnliche Eigenschaften wie Manuka-Honig (Neuseeland) hat.