Edouard Artzner
Über Edouard Artzner
Mindestbestellwert 250 €
-
Standort der Marke Schiltigheim, Elsass, Frankreich
-
Gegründet im Jahr 1803
-
Sie finden uns auch hier: Lafayette Gourmet Paris Haussmann, Printemps du Goût Paris Haussmann, Boutiques Gastronomie à Roissy Charles de Gaulle et Orly (Duty Free), Traiteur Schmid Paris Gare de l’Est, Maison Artzner Strasbourg
Hergestellt in Frankreich
Im Jahr 1803 eröffnete der Konditor Philippe Artzner in Straßburg ein Geschäft, das von einer Foie Gras-Apotheke flankiert wird. Dort entwickelte er leckere Rezepte und wurde zu einem echten Schöpfer gastronomischer Trends. 1850 übernahm sein Sohn Edouard das Geschäft. Er war der erste, der Gänseleber bei niedriger Temperatur in Terrakotta-Terrinen kochte. Die Qualität und der Geschmack der Lebern bleiben somit erhalten. Nach dem Abkühlen bedeckt es sie mit einer Schicht Gänsefett. Die Haltbarkeit beträgt jetzt 3 Wochen, eine Revolution für die Zeit! Der Erfolg ist da und kündigt die wahre Entwicklung von Foie Gras in der Welt an. Ein Know-how von Maison Artzner… Eine gastronomische Kunst, die der Zufriedenheit der anspruchsvollsten Feinschmecker gewidmet ist!
