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Der Eier- und Samenkalender zeigt für jede Jahreszeit Ihres Zyklus, welche Nährstoffe Ihr Körper in dieser Jahreszeit benötigt. Und auch, was in jedem Monat des Jahres auf niederländischem Boden geerntet werden kann.
Auf diese Weise können Sie im Einklang mit dem Rhythmus Ihres eigenen Körpers und dem Rhythmus der „Natur“ essen – im Gleichgewicht mit den Jahreszeiten drinnen und draußen.