Schwarzer Tintenfisch Salzblume 74 g - RIVESALINE

Fleur de Sel von der Ile de Ré, von Hand geerntet, mit Tintenfischtinte getönt, 74 g netto, Glas. Fleur de Sel kann direkt auf dem Teller verwendet oder im letzten Moment in Mousses und Cremes eingearbeitet werden. Es bildet sich in Kristallisatoren auf der Oberfläche von mit Salz gesättigtem Wasser. Es erscheint an manchen trockenen und sonnigen Sommertagen in wenigen Stunden. Fleur de Sel unterscheidet sich vom grauen Salz durch die Struktur seines Kristalls. Graues Salz bildet sich langsam. Es ist hart und dicht. Das Fleur de Sel wächst schnell. Sein Kristall ist leicht und brüchig. Es knirscht bis zum Biss und sorgt von einem Biss zum nächsten für ein anderes „luftiges“ Gefühl. Neben anderen Überraschungen wird Ihnen die Einführung von Fleur de Sel auf Ihrem Tisch eine ganz neue und bezaubernde Definition des Ausdrucks "Croque au Sel" vorstellen. Rivesaline ist ein Lebensmittelunternehmen, das sich auf die manuelle Herstellung und den Vertrieb von Natursalz sowie anderen Ressourcen auf der Île de Ré spezialisiert hat, die es zu entdecken gilt. Modernes und belastbares Essen seit tausend Jahren. Die traditionellen Salzwiesen der Ile de Ré bieten eine große Auswahl an gesunden Lebensmitteln mit hohem Nährwert. Sein Betrieb schafft lokale Arbeitsplätze und wirkt sich positiv auf die Umwelt aus. Seit 2003 bietet Rivesaline ein differenziertes Angebot basierend auf seinen natürlichen Ressourcen: Graues Salz, Fleur de Sel, Salznebel, Queller, Maceron und Algen.