Dieses kostbare Gewürz ist seit 4000 Jahren bekannt. Sein Ruf als Aphrodisiakum ist wohlbekannt. Die Ägypter verwendeten ätherische Öle häufig zum Einbalsamieren. In der chinesischen Medizin ist es für seine reinigenden und stärkenden Eigenschaften bekannt. Bei den Griechen und Römern war es für seine harntreibenden, tonisierenden und antiseptischen Eigenschaften bekannt. Die ayurvedische Medizin empfiehlt es bei Erkältungen und Bronchitis. Bei uns ist die Zimtstange untrennbar mit herbstlichen Fruchtkompotten und anderen Apfelkuchen verbunden, die sie wunderbar verfeinert. Die Verwendung des ätherischen Bio-Zimtrindenöls von Florame ist nicht sicher.