Font De Mazeilles

„Wir sind begeistert von unserem Beruf und möchten dies gerne durch unsere Produkte weitergeben.“

Seit unserer Gründung im Jahr 2012 haben wir uns entschieden, uns voll und ganz dem Anbau des Olivenbaums zu widmen, nachdem wir mehr als zehn Jahre lang das von der vorherigen Generation weitergegebene Handwerk erlernt hatten. Das Unternehmen wurde 1989 von Séverines Eltern gegründet. Auf dem Bauernhof wurden ausschließlich zwei Kulturen angebaut: Ente-Pflaumen, die zu Trockenpflaumen verarbeitet wurden, und Spargel. Diese Produkte wurden dann über den Großhandel vertrieben. Im Jahr 2001 wurden in der Stadt Lespignan 5 Hektar Olivenbäume (ca. 1000) gepflanzt.

Nach einer umfassenden Befragung der landwirtschaftlichen Produktion haben wir „Qualität“ gegenüber „Quantität“ bevorzugt, um unseren Beruf bestmöglich zu fördern.

Schnell von den wirtschaftlichen Rahmenbedingungen und der Ideologie eingeholt, trafen wir die Entscheidung, einen möglichst großen Teil unserer Produktion über den Direktvertrieb in den Boutiquen von drei Produzenten zu vermarkten.

Aus Gründen der Rückverfolgbarkeit und Autonomie haben wir 2016 in eine Mühle und 2018 in eine Konditorei investiert.

Heute wandeln wir unsere gesamte Produktion in unseren Räumlichkeiten um und beherrschen unsere Prozesse, um die beste Qualität der zum Verkauf angebotenen Produkte sowie deren Konservierung zu gewährleisten.