
Kulturbox Alte Leidenschaft
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Der Comicstrip von Fish from Villa Crespi ist die geheime Zutat von Antonino Cannavacciuolos Meisterwerk. Das Gericht wird durch die intensiven Noten des Seeigels und die umhüllende Umarmung der Safranstempel bereichert. Es ist ein großartiges Rezept, bei dem Techniken der Haute Cuisine eine Beschleunigung der Düfte des Meeres erzeugen, die typisch für die traditionelle neapolitanische Küche sind.