Box - Abendessen mit Sternen - Reis, Gold und Safran - Michelin Dinner Box für 4 Personen - Kochen Sie das legendäre Safranrisotto von Küchenchef Gualtiero Marchesi in nur wenigen Minuten zu Hause

Ikonisches Gericht des Gründers von Nuova Cucina Italiana: Gualtiero Marchesi, der durch ständige Forschung und Experimente eine kreative, frische, leichte, essentielle und raffinierte Küche entwickelt hat, die den Produkten, Kochsystemen, Ernährung und Geschmacksentwicklung große Aufmerksamkeit schenkt. Das Risotto „Riso, oro e zafferano“, das berühmteste der Welt, wurde Anfang der 1980er Jahre, zwischen 1981 und 1982, von Marchesi konzipiert und zum ersten Mal serviert und ist seitdem zu einem Muss, einem Symbol, einem geworden Symbol. Die Einzigartigkeit des Tellers wird durch das Blattgold unterstrichen; Die Vollendung des Ganzen liegt im Akt des Essens, mit einem Löffel und nicht mit einer Gabel. Der Duft von Risotto lädt sofort dazu ein, das Blatt beim ersten Bissen zu brechen, wodurch das Werk effektiv zerstört, aber sein Wert betont wird. Marchesi, der über sein Risotto sprach, wiederholte gern: „Ich finde den Glanz von Reis und Gold überragend. Es ist das Gericht, das meine Vorstellung von Schönheit am besten wiedergibt. Wesentlich, ohne Schnickschnack.“