Bio-zertifizierte Pekinger Joghurt-Starterkultur

Bio-Joghurt aus Peking Die Bakterien, die zur Herstellung unseres Bio-Beijing-Joghurt-Starters verwendet werden, stammen aus süßem, fermentiertem Reis. Dies wird traditionell mit Vollmilch, Zucker und Honig gemischt, um einen sehr süß schmeckenden Joghurt herzustellen. Unserer Meinung nach schmeckt Peking-Joghurt fantastisch, wenn er ohne Süßung serviert wird. Wenn Sie also auf Ihre Taille achten, müssen Sie weder Zucker noch Honig hinzufügen. Die Bakterien aus dem süßen fermentierten Reis haben eine starke Lebensfähigkeit und dies erzeugt einen erbstückigen Joghurt, der immer wieder neu kultiviert werden kann. Dies ist ein thermophiler Joghurtstarter, der zum Fermentieren Wärme benötigt. Wir empfehlen einen Joghurtbereiter, um konsistente Ergebnisse mit unserem Bio-Beijing-Joghurt-Starter zu erzielen. Peking-Joghurt ist in China und Nordvietnam beliebt. Traditionell in Keramikbehältern serviert und auf vielen Straßen der Region zu finden. Joghurt wurde höchstwahrscheinlich von den Mongolen nach China gebracht, von denen bekannt ist, dass sie ihn während ihrer Invasion jeden Tag konsumiert haben. Möglicherweise reiste sie auch entlang der Seidenstraße nach Peking. Wie auch immer, Joghurt wurde ursprünglich von alten nomadischen Hirtenpopulationen hergestellt, die die Milch des Tages in Ziegen- oder Schaffellsäcken mit sich führten. Allergene - Enthält Milch (Kühe).