Nachdem ich Frankreich bereist habe, um das Handwerk der Käseherstellung zu erlernen, die verschiedenen Techniken zu verstehen und dieses angestammte Know-how zu beherrschen, widmen sich mein Bruder Joachim und ich der Herstellung exzellenter lokaler Käse für Ihr Vergnügen mit einer starken Persönlichkeit.
In unserer Molkerei an der Côte d'Opale stellen wir Käse aus der besten Milch unseres Landes mit seinem reichen Gras her.