BIO-Hirse

Hirse ist ein seit der Vorgeschichte bekanntes Getreide; In der Antike wurde es fast täglich zusammen mit anderen Getreidearten, Hülsenfrüchten und Gemüse verzehrt. Es ist reich an Mineralsalzen wie Eisen, Magnesium, Silizium, Kalium und Kalzium. Enthält leicht assimilierbare Aminosäuren und Vitamine der Gruppen A, B, E. » Glutenfrei, daher auch für Zöliakiekranke geeignet. Es muss nicht eingeweicht werden und sollte am besten in einem Topf mit doppelt so viel Wasser wie die Müslimenge gekocht werden. Auf diese Weise bleiben alle seine Eigenschaften bestmöglich erhalten. Dank des Stärkegehalts eignet es sich sehr gut für die Zubereitung von Torten, Kroketten oder Fleischbällchen zusammen mit Gemüse und Gewürzen.