Geschälte Bio-Pistazien

Unsere sizilianische Bio-Pistazie ist etwas Besonderes, eine wahre Exzellenz in der italienischen und globalen Szene. Die Pflanzen tragen nur alle zwei Jahre Früchte und wachsen in unwegsamem Gelände, wo der Einsatz von Maschinen für den Anbau nicht möglich ist. Anschließend werden die Pistazien einzeln von Hand geerntet. Die Ernte erfolgt durch die Bauern im Gleichgewicht zwischen den für die Gegend typischen schwarzen Lavablöcken und mit um den Hals gebundenen Leinensäcken. Es ist ein langer und heikler Vorgang, der im Ergebnis seine Rechtfertigung findet: einzigartige Pistazien voller Geschmack.