BRAAI

- ein BBQ Rub - Beim langsamen Garen bei niedrigen Temperaturen kommt diese Mischung besonders gut zur Geltung. Ob im Ofen, auf dem Grill oder dem allmächtigen Räucherofen, dieser BBQ Rub wird Sie umhauen. Köstlich als Dry Rub auf Spare Ribs oder Pulled Pork. Die bekannte „Rinde“ entsteht durch die Zugabe von Puderzucker und mediterranem Meersalz. Der Zucker sorgt für die Karamellisierung, während das Salz die Feuchtigkeit anzieht und es mit einem Aufguss aus köstlichen Kräutern und Gewürzen durchzieht. Frisch gemahlene Chipotle-Paprika sorgen für eine rauchige Schärfe, die anderen Kräuter und Gewürze gleichen die Mischung mit süßen, erdigen und würzigen Aromen aus. Zutaten: Puderzucker, Meersalz, Paprikapulver, Knoblauch, Zwiebel, Schwarzer Pfeffer, Chipotle-Pfeffer, Kreuzkümmel, Kümmel, Koriandersamen, Gelber Senf, Fenchelsamen, Majoran, Rosmarin, Thymian, Zitronenschale. Kann Spuren von Sellerie enthalten. 100g