LUSCA

- karibisch inspiriertes Fischgewürz - In der Karibik verstehen sie Fisch! Das Fangen und Zubereiten von Fisch ist tief in der Geschichte, Kultur und sogar Folklore dieser Region verwurzelt. Diese Mischung ist nach der Lusca benannt, einem Seeungeheuer, das in dieser Region existieren soll. Bei dieser Mischung sorgt die Karamellisierung von Kokosblütenzucker für einen dezent süßen Geschmack, während die Kombination aus Koriandersamen, jamaikanischem Pfeffer (Piment), Ancho-Chilis, Muskatnuss und Nelken Ihrem Gericht eine erdige Schärfe mit genügend Würze verleiht. Obwohl diese würzige Mischung für alle Arten von Fisch- und Meeresfrüchtegerichten geeignet ist, funktioniert sie überraschend gut mit Geflügel und Fleisch! Zutaten: Meersalz, Knoblauch, Kokosblütenzucker, Paprika, Zwiebel, Koriander, Thymian, Piment, Ancho Chili Pepper, Muskatnuss, Nelken. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. 90g