Backmischung brioche

• Backmischung für die Zubereitung von Brioche • Köstliches französisches Gebäck leicht selbstgemacht Fluffig, flaumig, luftig – die Wörter für dieses ganz Besondere von Brioches zergehen fast genauso auf der Zunge wie das ofenwarme, frisch gebackene französische Gebäck. Ein Klassiker auf dem Frühstücksbuffet und auf Kaffeetafeln. Wusstest du, dass der Kuchen auf Deutsch auch „Apostelkuchen“ heißt? Geformt aus mehreren Kugeln, erinnert die Form an den geriffelten Kragen und den glatten runden Kopf auf Apostelbildnissen. Der französische Klassiker aus zartem, buttrigem Hefeteig wurde in der Normandie kreiert, dem Herzland der feinen Butterherstellung. Und wirklich berühmt machte im 18. Jahrhundert Königin Marie Antoinette das Brioche. Äußerst irritiert über die Nachricht, ihr Volk habe kein Brot mehr, äußerte sie eine brillante Idee: „Wenn sie kein Brot mehr haben, sollen sie doch Brioches essen.“ Hast du Appetit bekommen auf das croissant-artige, luftige Aroma? Mit unserer Backmischung gelingt dir Brioche zuhause im eigenen Backofen. Du gibst nur Trockenhefe, ein klein wenig Butter, Milch und ein Ei hinzu und bald schon genießt du das luftige Gebäck. Toll zum Sonntagsfrühstück, zum Mitbringen zu einer Brunch-Einladung und perfekt auch für die Zubereitung von Burger Buns. Die Brötchen setzt du dann einfach einzeln aufs Backblech. Passt gut zu: Marmelade, Kaffee, Brunch