Das trockene und steinige Terroir der Haute Provence drückt sich als Konzentrat von Aromen aus und die frühe Ernte verleiht dem Öl seinen grünen und feurigen Charakter. Ein kraftvoll fruchtiges Olivenöl, das von der Idee von Artischocke und geschnittenem Gras dominiert wird. Seine Bitterkeit und Glut spiegeln seine große Qualität wider.