Dieses Mehl wird aus schalenlosen Ölkürbissen hergestellt. Seine Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig. Nützlich bei verschiedenen Diäten sowie zum Zubereiten von Kuchen und warmen Speisen. Bei regelmäßigem Verzehr wirkt sich Kürbiskernmehl wohltuend auf Blasen- und Prostataerkrankungen aus. Aufgrund seines hohen Phosphorgehalts erleichtert es Gehirn- und Nervenprozesse. Es verlangsamt und mildert den Demenzprozess. Durch seinen Gehalt an Vitamin A und E blockiert es entzündliche Prozesse im Körper. Es reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck und Arteriosklerose. Kürbiskernmehl ist sowohl für Frauen als auch für Männer ein großer Helfer im Kampf gegen Unfruchtbarkeit. Ideal für Brötchen, Scones und Brotspezialitäten. Seine wunderbare grüne Farbe macht alles ein bisschen außergewöhnlich.