THEOLOGNAISE

La Tholognaise ist ein einzigartiges Saucenrezept, das mit weißem Thunfisch und Chorizo zubereitet wird. Vor mehr als 50 Jahren begrüßte die Ile de Groix viele portugiesische Familien zum Bau des Staudamms Port Mélin. Inspiriert von der portugiesischen Küche ist das Rezept von Tholognaise eine Hommage an die kulinarische Tradition dieser Nation, indem es den guten Geschmack von Albacore Tuna, dem Wahrzeichen der Isle of Groix, und Chorizo, einem Flaggschiff der portugiesischen Gastronomie, mischt. Als Beilage zu Pasta, Reis, Salat oder zur Zubereitung von Bruschetta.