GUMI

Kennen Sie Camille die Linse, Gabin den Buchweizen, Martin den Leinsamen oder gar Ulrich die Kichererbse? Nö? Nun, wir werden sie Ihnen vorstellen! Diese Leguminosenfamilie hat sich vor einigen Jahren in der Normandie in Tilleul Dame Agnès niedergelassen. Hinter diesem charmanten Saatgut steht ein Bauer, der sein Ökosystem respektiert und sich für einen agrarökologischen Umstellungsprozess einsetzt: Laurent HAYE. In diese Praxis umgewandelt, die die Landwirtschaft lebender Organismen hervorhebt, war das Ziel, den Boden wieder zum Leben zu erwecken, um Produkte anzubieten, die reich an Nährstoffen und von ausgezeichneter organoleptischer Qualität sind. Diese Technik hat ihre Fähigkeit bewiesen, sich an die Launen des Wetters anzupassen, manchmal an zu viel Wasser, manchmal an Hitzeperioden.