Getrocknete superheiße Mischung

36 Sorten superscharfer Chilischoten, sorgfältig ausgewählt für Liebhaber scharfer Chilis. Ideal für Soßen, Saucen oder zur Herstellung eines außergewöhnlich würzigen Öls. Sorten in unterschiedlichen Anteilen vorhanden: Moruga Green, Red Head, Big Yellow Mama, Big Mustard Mama, Big Red Mama, Sepia Reaper, 7 Pot Infinity, Skunk Red, Naga Viper Trinidad Moruga, Scorpion Red, Moruga Senf, Carbonero Orange, Black Panther Orange, Puma Ghost Yaky, Naga Camouflage, Scorpion Purple, Trinidad Moruga Scorpion, 7 Pot Lava, Carolina Reaper Red, Rimmerhus Fun Strain Chocolate, Mithra, Bhutlah Red, Bhutlah Caramel, Samael Yellow und viele mehr….  Unsere Chilis werden geerntet und nach sorgfältiger Auswahl in kurzer Zeit verarbeitet. Von Hand geschnitten und bei niedrigen Temperaturen (max. 40 Grad) maschinell getrocknet, um ihre Eigenschaften, Farbe, Schärfe und Duft unverändert zu erhalten. Chili-Pfeffer verliert beim Trocknen etwa 85 %/90 % seines Gewichts. Tatsächlich erhalten wir mit einem Kilogramm Frischprodukt 100 bis 150 Gramm getrocknete Chilischote.  Alle unsere getrockneten Chilis sind vielseitig einsetzbar. Tatsächlich können sie für verschiedene Zwecke in der Küche verwendet werden. Sie eignen sich auch hervorragend zur Herstellung eines hervorragenden würzigen Öls. Geben Sie dazu einfach die gewünschte Dosis getrockneten Chilis in eine Glasflasche (wir empfehlen 15 Gramm getrocknete Chilis pro Liter Öl) und gießen Sie das Öl hinein (wir empfehlen natives Olivenöl extra). 60/70 Tage ziehen lassen, dabei die Flasche jeden zweiten Tag schütteln. Nach Ablauf der festgelegten Zeitspanne mit einem feinen Tuch filtern und das erhaltene Öl in eine neue Flasche füllen. Durch diese einfachen Vorgänge erhalten Sie ein Produkt, das Sie in Bezug auf Aroma, Geschmack und Nachgeschmack begeistern wird. Hervorragend geeignet, Ihren Gerichten den letzten Schliff an Schärfe zu verleihen.