Geräuchertes Paprikapulver LaVera - 817

HANDON'S Piment Doux Fume Lavera, geräucherter Paprika in Pulverform 70g Dose Unser geräucherter Paprikapulver kommt aus Spanien aus der Region LaVera, (Wikipedia LaVera), obwohl die mediterranen Länder eigentlich keine Lebensmittel räuchern, das hat man überwiegend im Norden Europas gemacht, den da räucherte man, um Lebensmittel haltbar zu machen. Im Süden Europas hingegen hat man klimabedingt Lebensmittel in der Luft getrocknet. In Spanien gehört der geräucherte Paprika allerdings zur guten spanischen Küche unbedingt dazu, als ganzes werden die Paprika getrocknet und über Eichenholz geräuchert. Später werden die Paprika ohne Kerne und Stiele gemahlen. Manchmal je nach Feinheitsgrad auch mehrfach. Die Farbe und der Duft des LaVera Paprikas ist einzigartig und ist wirklich vielseitig einsetzbar. Passt zu allem, was Spaß macht. Eingekochtes, Pastasaucen, auf Käse etc. Ursprünglich wird das Gewürz zur Herstellung von Chorizo Wurst verwendet.