Kalbsfondpaste - PF259

HANDON'S Kalbsfond aus dem Elsass im 200g Becher Für Köche die gerne etwas milde Saucen zaubern wolle, haben wir unsere Kalbsfond Paste die Sie auch bei unseren feinkost versand bestellen können. Der Kalbsfond beinhaltet 17,5 % natürlich Kalbsextrakte. Auch bei der Kalbsfond Paste werden Knochen, Gemüse und Gewürze eingekocht bis sie die ensprechende Konsistenz erreicht hat. Im Elsass ist dieser Fond eine Tadition, den er ist milder und heller als die Demi Glace. Somit hat man mehr Möglichkeit eine kreative Sauce zu zaubern. Passt als Saucenbasis für alle Fleischgerichte Du erreichst mit einem 200G Becher HANDON'S Fond Paste 3 Liter als Saucenbasis und 5,7 Liter als Kochbasis. Art der Zubereitung: Die benötigte Pastenmenge in kaltes oder kochendes Wasser einrühren. Zum kochen bringen und/oder am kochen halten. Nach belieben mit Wein, Kräuter und Gewürze verfeinern. 5 min aufkochen.