Mogettes aus der Vendée mit Tomate

Kulinarische Spezialität der Vendée, unsere Mogettes werden sanft gegart und von einer cremigen Tomatensauce begleitet. Die Mogette wird traditionell mit Vendée-Schinken oder heiß auf einem gerösteten Toast gegessen, der mit Knoblauch eingerieben und gut mit Butter bestrichen wird, auch "gegrillte Mogette" genannt.