TORRE BISENZIO - BIANCO DI BISENZIO 2022

Obwohl allgemein angenommen wird, dass sie ursprünglich aus Griechenland stammt, wächst Grechetto schon so lange in Umbrien, dass es heute als einheimische Sorte gilt.     TORRE BISENZIO BIANCO DI BISENZIO 2022 GESCHMACK UND GESCHMACKSPROFIL Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. 

In der Nase Noten von Zitrusfrüchten und tropischen Früchten, begleitet von blumigen Noten von Kamille. 

Im Mund hat er einen weichen Eingang und schließt mit einer herzhaften Ader ab, die den Geschmack verlängert.     TORRE BISENZIO BIANCO DI BISENZIO 2022 SORTEN: Grechetto 90 %, Sauvignon Blanc 10 %.     ALKOHOL: Grechetto 90 %, Sauvignon Blanc 10 %.     VINIFIKATION: Von Hand geerntet. 

Entrappt, gepresst, temperaturkontrollierte Gärung bei 15°C für 15-20 Tage. 

Beide Sorten werden getrennt vinifiziert und für 5-6 Monate im Edelstahltank gereift, bevor sie verschnitten werden. 

Weitere 2 Monate in der Flasche vor der Veröffentlichung.     Nach Süden ausgerichtete, biologisch zertifizierte Weinberge, 490 – 530 Meter über dem Meeresspiegel gelegen.s.l. 

Der Boden ist Meeresboden aus dem mittleren Pliozän (5.3 bis 2.vor 6 Millionen Jahren), bestehend aus Sedimentton, Kiessand und Schwemmschlamm mit Meeresfossilien. 

Pflanzdichte c.5200 Pflanzen/ha. 

Ertrag: 35hl/ha. 

Cordon-Sporn-Trainingsmethode.