Indische Monsooned Malabar AA Single Origin Kaffeebohnen | intensiv, Whiskey, Räuchereiche - Pour Over Grind / SKU235

Eine einzigartige, speziell gereifte Bohne, die durch lange Feuchtigkeitseinwirkung mit einem immensen Geschmacksprofil beeinflusst wurde – reich und komplex mit würzigen, geräucherten Fassnoten und einem einzigartigen Geschmack. Bei Iron & Fire geröstet, um die immensen und komplexen Töne, die an dunkle rauchige Bibliotheken und Billardtische erinnern, wirklich hervorzuheben. Ein toller Digestif nach einem ausgiebigen Essen – vielleicht mit einer kubanischen Zigarre genießen… umwerfend. RAININFOREST ALLIANCE ZERTIFIZIERT ERSTELLEN SIE EINE REGELMÄSSIGE BESTELLUNG UND ERHALTEN SIE 10 % RABATT SCA-Cup-Ergebnis: 82 Der India Monsooned Malabar AA ist ein regulärer Plantation AA, der einem siebenwöchigen Prozess ausgesetzt wird, bei dem der Kaffee der Feuchtigkeit ausgesetzt wird, die durch die Monsunstürme verursacht wird, die die Malabar-Küstenregion zwischen dem Arabischen Meer und den Westghats treffen. Zu Zeiten der Segelschifffahrt brauchte der Kaffee aus Indien etwa sechs Monate, um nach Europa zu gelangen; Während dieser Zeit wurde der Kaffee durch Feuchtigkeit beeinträchtigt und veränderte seinen Geschmack und sein Aussehen. Als der Suezkanal geöffnet wurde und die Dampfschiffe auftauchten, verkürzte sich die Zeit für den Kaffee, um Europa zu erreichen, und die Kaffeebohnen waren nicht mehr wie früher betroffen Segeltage. Verbraucher in Europa begannen, den Geschmack zu vermissen; Daher wurde der Monsun-Prozess entwickelt, um die Wirkung einer langen Feuchtigkeitseinwirkung zu imitieren. Farm: Unabhängige Kleinbauern Höhe: 1000-1600 m.ü.M Ort: Karnataka Prozess: Monsun