Italien Haselnusspüree, 5 kg Eimer

Nach dem Trocknen über einem Holzfeuer werden die Haselnüsse mit einem Mühlstein gemahlen. Dank dieser Trocknungsmethode bleiben die ungesättigten Fettsäuren erhalten. Kleine Schalen und Bruchstücke werden durch Sieben entfernt. Haselnusspüree ist eine sehr interessante Nahrungsquelle und eine sehr gute Ergänzung in der vegetarischen Ernährung. Es ist für jeden geeignet, ob jung oder alt. Anwendung: Man kann es dünn aufs Brot streichen, es lässt sich aber auch sehr gut in der Küche, insbesondere in Desserts, einarbeiten. Rezeptidee: Gemüsesauce Einen Esslöffel Haselnusspüree mit zwei Esslöffeln Wasser verdünnen. Fügen Sie einen Löffel Essig oder Zitronensaft, einen Löffel Sojasauce (Tamari) und gehackte aromatische Kräuter hinzu.